日常

夏野菜たっぷり♡晩ごはん

あんかけナス

夏野菜たっぷり使った晩ごはん

〜メニュー〜

・ナスステーキのひき肉あんかけ

・水菜と梅干しのお吸い物

・トマト アボカド きゅうりのサラダ

・キャベツとジャガイモとツナのサラダ

・冷奴

米ナスがすごく太かったので断面切りをして、ステーキのように焼いてみました。

そこにひき肉を甘味噌炒めした“あん”をかけてみました♪

噛むとトロトロのナスと甘辛あんの相性ピッタリ☆

創作料理にしては自己満足の味でした(o^^o)

水菜と梅干しのお吸い物は、お出汁に酒と塩をいれ、水菜と梅干しを添えただけのシンプルなものです(*^ω^*)

今日も夏野菜をたくさん食べました♪